Асоціацію Liberté d’Ukraine створили небайдужі українця у французькому Ліоні.
Ось як про це розповідає Міла Китаєва:
“До повномасштабного вторгнення ми жили у різних містах, мали різні професії та навіть не підозрювали, що колись нас усіх познайомить та обʼєднає одне бажання – допомагати своїй країні, перебуваючи за тисячі кілометрів від дому. Нам довелося вчитися новому, й часто у пригоді ставали наші захоплення.
Приміром, одна з засновниць асоціації, Ірина, яка працювала начальником відділу в одному з банків Одеси, згадала про свою пристрасть до кулінарії. Згодом вона почала організовувати благодійні ярмарки зі стравами української кухні. Діана, яка була ветеринарним дерматологом в Одесі та Києві, відкрила у собі талант менеджера з комунікацій та координатора проєктів асоціації.
Я родом з Маріуполя, працювала ведучою на київському телеканалі, а тут стала контент-мейкером та СММ-менеджером нашої спільноти. IT-спеціаліст Сергій, який навчався у Франції на момент початку повномасштабного вторгнення, разом з іншими волонтерами створює сайт асоціації та бере на себе основну роботу по гуманітарному напрямку”.
Діяльність спільноти в Ліоні почалася з мітингів на підтримку України та благодійних ярмарків української кухні, завдяки яким вдавалося закривати збори на гуманітарні та військові потреби України.
Коли восени 2022 року ми зрозуміли, що ці заходи – найкраща можливість нагадати французам про ситуацію в Україні та познайомити із нашою культурою, ми вирішили офіційно зареєструвати свою діяльність. Протягом року ми організували в Ліоні чимало подій на підтримку України. Один з наймасштабніших напрямків роботи – гастрономічний. Ми знайомимо французів із традиційними українськими стравами, а українцям даємо змогу відчути смак дому. Ми провели декілька вечерь української кухні, вечорниці з нагоди свята Колодія, продаж Великодніх пасок та День Сирників.
Усі зароблені кошти завжди спрямовуються на наші благодійні збори (приміром, взимку нам вдалося придбати апарат ЕКГ для Київської дитячої лікарні номер 1, а наразі триває збір на медикаменти для лікарні у Миколаєві)”.
День Сирників дуже потішив як французів, що цікавляться українськими традиціями, так і українців. Оскільки у Франції домашнього сиру не знайти, люди із захватом чекали можливості скуштувати рідні сирники. Шеф-кухарю Ірині довелося робити домашній сир власноруч.
“Українські страви нікого не залишають байдужими. Усі, хто відвідував наші заходи, вивчили слова «вареники» та «смачно», які неодмінно стоять в одному реченні. А той, хто хоч раз скуштував борщ, ніколи його не забуде!”, – розповідає Міла.
Кажуть, що найцінніше у роботі – це дружній настрій та спільна мета, яка змушує забути про втому та показує, як багато вони насправді можуть.
“Говорять, що не буває маленьких донатів. Те саме можна сказати і про волонтерство. Може здаватися, що у масштабі країни наша діяльність – це лише крапля в морі. Але саме із цих краплинок і складається море нашої майбутньої перемоги”.
Рецепт сирників
Інгредієнти:
- 400 грамів кисломолочного сиру
- 23 грамів цукру
- 1 яйце
- 20 грамів кукурудзяного крохмалю
- 2 грами солі
- Ваніль, родзинки за смаком
- Борошно для того, щоб обвалювати сирники
- Сметана, фрукти
Як готувати:
- Змішати всі інгредієнти, сформувати сирничок, вагою близько 20 грамів, обваляти у борошні та смажити (бажано на кокосовій олії) на середньому вогні до готовності.
- Варіант подачі: зі сметаною, полуницею, базиліком та мʼятою.
