Юлія Пандик — українська кондитерка й фуд-блогерка.
Вже 5 місяців вона мешкає у маленькому передмісті Мелроуз в Шотландії, де, крім Юлії та її доньок, проживає лише один українець. Її чоловік Роман, шеф-кухар гастро-лавки “Дідько” — нині кухар в ЗСУ. До речі, ми нещодавно публікували рецепт корн-догів, які Роман готує для військових.
У Києві Юлія та Роман полишили свій дім та бізнес: власну ферму, гастро-лавку “Дідько” та бістро-бар “Дідько” на Подолі.
Юлія влаштувалась на роботу кухарем до маленького сімейного магазинчику в Мелроузі. Власник магазину підтримує місцевих виробників: тут можна придбати фермерські яйця, джеми, конфітюри, соуси, хліб, вино та мед. Так з’явилась ідея поставити на продаж десерти від Юлі. Зупинились на морозиві, адже це найпопулярніший смаколик в окрузі.
Так справа “Дідька” відновилась за тисячі кілометрів від рідного дому — і в магазинчику в Мелроузі з’явилось у продажу морозиво “Дідько” у п’яти смаках: ваніль, Орео, банан, полуниця і фісташка.
Бананове морозиво
Це морозиво не містить лактози, адже в його складі є лише один інгредієнт — стиглі банани. Хоча, за бажання ви можете додати трішки меду, горішків або інші додатки на свій смак.
Як приготувати:
- очистіть банани від шкірки, наріжте на шматочки і заморозьте
- збивайте у блендері на низькій швидкості до дрібних часточок. Тут ви можете додати мед або інші додатки на свій смак, але можна і без них)
- збільшіть швидкість і збивайте до гладкої однорідної текстури
- сформуйте з морозива кульки або розкладіть у формочки і поставте у морозилку ще на дві години
- смакуйте на здоров’я!
