Дюссельдорф (Німеччина), березень 2022 року
Маша – школярка. Вона, як і безліч інших підлітків, рятуючись від війни, на початку березня виїхала до Європи разом з мамою. Говорить, що це зовсім не було «туристичною пригодою», їй було дуже сумно їхати з рідного дому, а в евакуації вона рахувала дні до повернення.
Вона згадує: «На той момент ми з мамою були біженцями. Ми вирішили їхати до Німеччини. Коли ми приїхали, в нас не було євро з собою. Не було грошей, щоб просто купити поїсти».
Але їм пощастило: одна німкеня вирішила запросити їх у свій дім.
Маша та мама вирішили їй віддячити, приготувавши традиційний український борщ: «В Україні продукти для борщу може купити майже кожна людина, але в Німеччині вартість борщу виходила просто космічною. В будь-якому випадку ми вирішили, що потрібно якось приємно здивувати жінку, яка не залишила нас на вулиці», – розповідає Маша.
Тож вони купити всі необхідні продукти і зварили борщ. Хвилювалися, чи сподобається.
На щастя, борщ гостинній німкені сподобався настільки, що вона ще кілька разів просила його приготувати. А коли Маша з мамою повертатися додому, то попросила рецепт на згадку, аби ще приготувати українську страву власноруч.
В червні Маша з мамою повернулися до України. Згадують, що «були на сьомому небі від щастя». Шкода тільки, що Маша розбила телефон. І фото того самого пам’ятного борщу не збереглося.
Рецепт борщу на чужині
- Вода – 1,5 літра
- Картопля – 3 штуки
- Буряк – 2 штуки
- Морква – 1 штуки
- Капуста 250-300 грамів
- Свинина 300 грамів
- Томатна паста 2 столові ложки
- Сіль, лаврове листя
- Поставити каструлю на вогонь, зварити бульйон.
- Дрібно порізати всі овочі, додати поступово їх у каструлю, додати сіль та лаврове листя.
- Варити 1 – 1,5 години на повільному вогні.
Історію передала: Марія, m.ria.v
Історія записала: Банько Марія
Фото: ілюстративне, Polina Tankilevitch
