Як найкраще відзначити День Незалежності? Влаштувати свято для тих, хто знає її ціну найкраще.
24 лютого 2023 року на території Військового шпиталю на Печерську Антоніна Захарова, українські шеф-кухарі (Віктор Тимчишин, Ігор Лаврешин, Олексій Повторейко, Сергій Назаренко) та волонтери готували святковий обід для бійців, які перебували на лікування.
Ця подія – частина великого проєкту «Дні Подяки Військовим».
Антоніна Захарова розповідає трохи більше про свої проєкти:
З перших днів вторгнення я була на зв’язку з українськими шефами. Ми запустити волонтерський хаб на Подолі, почали готувати тисячі порцій на день.
Також майже відразу виникла ідея проєкту «Воєнний Мішлен». Ми з шефами почали влаштовувати звані вечері в різних містах і там збирати гроші на потреби армії. З локальних продуктів (наприклад, з місцевих сирів, закарпатського шовдаря, білих грибів) готували страви «мішленівського» рівня, з надзвичайними текстурами та смаками. Подібні події ми провели в Києві, Хмельницькому, Буковелі, Луцьку, Івано-Франківську. Зазвичай ми готуємо 6 страв, а потім проводимо аукціони з цінними та цікавими речами від дощовиків з російських парашутів до прапора, підписаного Залужним. Всі гроші передаємо на закриття потреб дружніх підрозділів: на пальне, ремонт машин, екіпіровку.
Одного разу після вечері у Луцьку ми говорили про те, що такий формат – це круто, але нам хочеться бачити очі військових, дякувати їм особисто, вклонятися їм. Так з’явилися «Дні Подяки Військовим».
Ми їздимо по військових шпиталях та влаштовуємо свято для захисників. Вже за тиждень зробили таку вечерю у Хмельницького, зараз – у Києві. Потім маємо щільний графік інших шпиталів, де на нас чекають.Хочемо не просто передавати військовим гроші, а обійматися і говорити «Дякую» наживо. Це дуже важливо і для нас, і для них».
24 серпня за 3 години приготували та видали понад 1000 порцій обідів: з бургерами, ковбасками гриль, кукурудзою, печеними перцями та іншими овочами. В парку шпиталя облаштували «кафе» зі столиками. Тим, хто не міг прийти або приїхати на візку, з дозволу лікарів передавали їжу в палату.
«Військові дякували за смачну їжу, але насправді це ми дякували та мали дякувати їм».
Рецепт бургера для військових:
- Розрізати булочку та прогріти її на грилі
- Змастити булочку соусом барбекю
- Підсмажити яловичу котлету на грилі
- Покласти булочку між половинками булки, додати сир
- На гарнір подати смажені на грилі овочі: кукурудзу з сирним соусом, кабачки, перці та помідори.
