26 червня Київ знову зазнав ракетник ударів: одна з ракет влучила в житловий будинок. Це відбувається далеко не вперше. І не вперше люди, які чули вибухи, аби хоча трохи заспокоїтися, починають займатися хатніми справами: прибирають або готують їсти.
Цього разу своїм ставленням до їжу під час війни поділилася Світлана Максимець, засновниця журналу «Вікенд».
Нарешті комусь з сусідів набридло читати пости про мої страждання. Та свята людина купила і принесла мені додому чотири пачки сиру. Я була щасливою, сирники тоді особливо вдалися
Світлана згадує: «Донька приїхала до мене в перший день повномасштабної війни. І перші чотири місяці ми прожили разом з нею та її хлопцем.
Коли в перші тижні війни почалися перебої з продуктами, моєю нав’язливою ідеєю стали сирники. Я мріяла насмажити гору сирників. Але сир вперто не давався мені в руки. Я бігала по масиву від магазину до магазину, а сир зникав прямо перед моїм носом. Нарешті комусь з сусідів набридло читати пости про мої страждання. Та свята людина купила і принесла мені додому чотири пачки сиру. Я була щасливою, сирники тоді особливо вдалися».
На п’ятий місяць з початку вторгнення, діти повернулися у своє житло, а Світлана мала вчитися жити сам на сам з війною.
Російські ракети знову влучили в один з житлових будинків мого міста. Я обмінялася з близькими вже звичним «ти як?». І пішла робити те, що мене відволікає та заспокоює, — готувати.
«Була впевнена, що справлюся, адже тримаюся добре. Сам Київ береже наш спокій та впевненість. Першу ніч довго не могла заснути, а під ранок прокинулася від сигналу тривоги. Російські ракети знову влучили в один з житлових будинків мого міста. Я обмінялася з близькими вже звичним «ти як?». І пішла робити те, що мене відволікає та заспокоює, — готувати. Цього разу я робила сирну двошарову запіканку», – розповідає вона.
І додає, що для неї завжди було важливим готувати та годувати. Так вона виявляє піклування та турботу про близьких.
Рецепт заспокійливої запіканки
Список інгредієнтів:
- 700 г кисломолочного сиру
- 3 ст. л. цукру
- 3 яйця
- 3 ст. л. манки
- 3 ст. л. какао
- цедра лимону
Як готувати:
- Розтерти масу до однорідності. Поділити навпіл.
- Для лимонного шару додати цедру одного лимону.
- Для шоколадного — 3 ст. л. какао.
- Дати постояти 30 хвилин.
- Викласти в форму лимонну масу, зверху шоколадну.
- Запекти при 160 градусах. Їсти охолодженою.
