Вікторія – фуд-блогерка з Полтавщини. Я давно із задоволенням читаю її дописи про локальні продукти та регіональні страви, а зараз так само слідкую за її волонтерськими проєктами.
Віка згадує:
«Коли почалася війна, я кидалась волонтерити скрізь, де тільки можна. Ми збирали їжу для тероборони, організовували поставку води і карематів для поліцейських, закуповували турнікети. Коли через мої руки пройшла величезна кількість їжі, яку наші люди віддають для військових, я зрозуміла, що хочеться виділити окремий напрямок: готувати щось корисне та енергетичне».
Так виникла ідея робити енергетичне печиво з якісних локальних продуктів.
Одна з місцевих сімейних пекарень надала свої потужності, завдяки цьому Віка з однодумцями змогла випікати по 40 кілограмів печива щоразу. Частину печива відправляють безпосередньо на передову і отримуємо вдячні фідбеки, бо ж смачно і поживно. Справді, козацьке.
Наразі волонтери вирішили створити онлайн-бістро з локальними полтавськими смаколиками, купуючи які люди б донатили кошти на закупку інгредієнтів для «Козацького печива» та інших волонтерських ініціатив міста Кременчук.
Перший продукт, який вже анонсувало онлайн-бістро «Бойова галушка» (@boyovagalushka) – це варення з троянди.
Склад печива
- Мед – 1 столова ложка
- Цукор – 3 столові ложки
- 1/2 склянки насіння (соняшник, гарбуз, льон, кунжут)
- Горіхи – 4 столові ложки
- Вівсяні пластівці – 145 г
- Борошно – 90 г
- Кориця та сіль на смак
