Київ, березень 2022 року
Даші – 34. Вона живе у Києві. З початком повномасштабної війни почала займатися волонтерством: допомагає фасувати гуманітарну допомогу.
Вона згадує, що навесні, коли точилися бої за Київ, були сильні обстріли. Дуже часто лунали сирени повітряної тривоги, а родина Даші та сусіди сумлінно дотримувалися порад з безпеки й щоразу йшли до підвалу.
«Тоді бігали від кожної сирени до підвалу. Ми могли там всю ніч, весь день просидіти», – згадує Даша.
Одного разу її мама вирішила приготувати щось особливе саме на випадок такої чергової ночі у підвалі. На сімейній нараді вирішили, що це будуть вареники з вишнями: добре смакують та не псуються швидко. Ще й сусідів по бомбосховищу можна пригостити!
Даша додає: «Всім сусідам, що того разу були з нами, вареники дуже сподобалися. У мами навіть всі рецепт попросили. Але мама все ж таки не зупинилася і ще разів 4-5 готувала вареники для всіх у підвалі».
Інгредієнти:
- Борошно – 300 грамів
- Крохмаль – 2 столові ложки
- Вишня – 150 грамів
- Цукор – 100 грамів
- Вода – 100 мл
- 1 яйце
- Ванільний цукор, сіль
Як готувати:
1. Замісити тісто (борошно, вода, яйце, сіль, цукор) і відправити в холодильник на годину.
2. Дістати кісточки з вишні. Наліпити вареники.
3. Відварити вареники. Замотати в щось тепле. Взяти з собою у підвал на випадок повітряної тривоги.
Історію передала: Марія, m.ria.v
Історія записала: Банько Марія
Фото: ілюстративне, Karolina Grabowska
