З самого початку повномасштабного вторгнення місто Ірпінь перетворилося на місце запеклих боїв. Повністю від російських окупантів місто звільнили лише 28 березня. За попередніми підрахунками близько 300 цивільних жителів загинули від авіаударів та мінометного вогню.
Попри надзвичайно складну ситуацію в Ірпінь регулярно виїжджали волонтери: вони розвозили гуманітарну допомогу та намагалися евакуювати тих місцевих мешканців, які готові були на це наважитися.
Однією з таких волонтерок була Ірина: під час одного з виїздів вона познайомилася з парою місцевих жителів, спілкування з якими підтримує і зараз. Вона зупинилася у них, аби перечекати черговий обстріл.
Ми разом з моєю командою з 24 лютого почали допомагати людям в гарячих точках. Одного дня ми поїхали в Ірпінь. Виїжджали вранці, поверталися ввечері. На вулиці було дуже небезпечно: на щастя, одні добрі люди нам запропонували зайти до них подвір’я.
Ірина з командою працювала так: брали партію речей, вибігали на вулицю та дуже швидко розносили допомогу, а потім поверталися на місце збору. Це зайняло весь день.
Господарі, у яких ми зупинилися, виявилися дуже привітними. Приготували нам свій фірмовий зелений борщ. Поки готували, він кожного вибуху здригалися, але не кидали справу. Борщ виявився дуже смачним, ми навіть записали рецепт.
Весь секрет в смаженому часнику, який треба додавати наприкінці.
В той день пара відмовилася від евакуації, але згодом змогла виїхати до Львова. Вони й досі підтримують зв’язок з Іриною та волонтерами, з якими познайомилися в Ірпені в березні 2022 року.
Як готувати
Інгредієнти:
- М’ясо -500 грамів
- Вода – 2 л
- Морква – 3 шт.
- Щавель – 100 г
- Зелень кропу – 2 гілочки
- Варені яйця – 4 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Картопля – 200 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець на смак
Приготування:
Спочатку відварюємо м’ясо, потім все нарізаємо, додаємо до м’яса і варимо.
Секретний інгредієнт: це саме часник. Його потрібно обсмажити окремо і додати в борщ наприкінці. За 5-10 хвилин часник можна вийняти та подавати борщ на стіл.
Зображення: ілюстративне
Історію передала: m.ria.v
